大阪燒風蔥油餅
描述
青青菜菜，料理就該隨興開心
使用剩下的餃子麵糰來製作的中日合併創意料理，營養很均衡，小孩很捧場全部吃光光～
食材
步驟
-
-
準備雙數的餃皮並稍微桿大
-
分為兩組，每一夾層內塗上油以及灑上蔥花，邊緣不要塗到油
-
邊緣按壓黏起後再桿成喜歡的大小，最上層抹上油後放上蔬菜絞肉
-
將抹油的那一面夾成肉餅，並將外圍壓實
-
小火熱油鍋煎至金黃 這種料理個人認為烤、氣炸、油炸都可以 氣炸跟烤建議170度25分鐘左右
-
翻面後加入約50ml的水，蓋鍋悶三分鐘，時間到掀蓋繼續煎至表面金黃
-
先將煎好的肉餅拿起，打一顆蛋後再將放回繼續煎
-
起鍋切開偷看一下熟度
-
切好後淋上喜歡的醬料即可
小撇步
蔬菜可以換成自己喜歡的因為是生的所以要切1.5公分內比較好熟，孩子也比較好入口
水餃皮我是參考辣媽的麵包機餃皮食譜
https://www.lamashania.com/2014/01/blog-post_11.html?m=1
