🍮 10 食譜 119 粉絲 追蹤 滷肉(用可樂) #家常菜 #滷肉 380 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 五花肉 一條 蛋 4顆 豆乾 6-8片 蔥 2-3根 八角 3-4顆 辣椒 1 根 鹽巴 少許 甘醇醬油 75ml 米酒 40-50ml 可樂 200ml 水 200ml 白醋 2滴 步驟 肉先水燙過 可在水裡加兩滴白醋 蛋先用電鍋蒸熟 撥好殻備用 蔥切段備用 鍋裡加油 把肉放到鍋裡煎 煎到金黃色 加入米酒拌炒一下 加入醬油、八角、水、蔥、可樂、蛋,豆乾 辣椒提味,可加可不加 滾後,轉小火煮個40分鐘左右 關火,悶個10分鐘 試一下味道不夠鹹的話加點鹽巴 小撇步 豆乾可以用先燙煮過冰在冷凍的 現買的記得要戳洞比較會入味 5.3 萬 瀏覽 2021/06/11 發表