百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
265 食譜 3,316 粉絲

素食香菇肉燥~拌飯麵的最佳良伴

素食香菇肉燥~拌飯麵的最佳良伴

描述

用杏鮑菇和麵腸不同的口感,讓素食肉燥吃起來也有似瘦肉、肥肉的口感!吃膩了大魚大肉,就來點不一樣的素食肉燥吧!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 準備材料,香菇事先泡水,再取出香菇,香菇水不要倒掉,備用

    準備材料,香菇事先泡水,再取出香菇香菇水不要倒掉,備用

  • 將杏鮑菇、麵腸、香菇切丁,薑切細末

    杏鮑菇、麵腸、香菇切丁,切細末

  • 準備調味用品

    準備調味用品

  • 鍋中倒入香油熱鍋

    鍋中倒入香油熱鍋

  • 放入薑末和香菇炒香

    放入末和香菇炒香

  • 加入杏鮑菇拌炒

    加入杏鮑菇拌炒

  • 炒到杏鮑菇略熟,加入麵腸拌炒

    炒到杏鮑菇略熟,加入麵腸拌炒

  • 倒入一碗香菇水

    倒入一碗香菇

  • 倒入一碗開水繼續烹煮

    倒入一碗開水繼續烹煮

  • 加入鹽和醬油,增加鹹度、香味及醬色

    加入鹽和醬油,增加鹹度、香味及醬色

  • 等水稍微沸騰,加入冰糖提味

    等水稍微沸騰,加入冰糖提味

  • 再煮到稍微收汁,起鍋前再加點白胡椒粉,即可關火

    再煮到稍微收汁,起鍋前再加點白胡椒粉,即可關火

  • 素食香菇肉粽拌飯、拌麵兩相宜

    素食香菇肉粽拌飯、拌麵兩相宜

小撇步

家中如果沒有香油,可以用其他植物油取代,只是香油炒出來較香,別有一番風味!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Amy廚房 265 食譜 3,316 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 炒飯 排骨 金針菇 雞肉 櫛瓜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞胸肉 低脂高蛋白 蒸蛋 瓜仔肉 地瓜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 杏鮑菇 小黃瓜 雞湯 糖葫蘆 湯麵 馬鈴薯燉肉 鮭魚 義大利麵 茄子 娃娃菜 高麗菜 馬鈴薯 玉米濃湯 早餐 餅乾 打拋豬 番茄炒蛋 三杯雞 南瓜 滷肉 菠菜 炒麵 香菇雞湯 家常菜 四季豆 高麗菜飯 竹筍 豆腐 粽子 番茄 雞蛋豆腐 白菜滷 台式泡菜