【萬家香大吟釀薄鹽醬油】醬炒滷肉

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與一般滷肉飯有別的是此次用的肉是胛心肉,瘦肉較多的胛心肉吃起來也比較健康,分次加入萬家香大吟釀薄鹽醬油讓肉末更能入味,直接一次用炒鍋就能完成料理,不須要炒過再入電鍋滷,除了節省能源外一樣也能品嚐香甜美味又可口的滷肉飯。做法超簡單的,成品大人小孩都愛吃,萬家香大吟釀薄鹽醬油鹽分少一些,但是風味依然不減,光是這道料理就能讓大家吃得心滿意足,白飯一碗接著一碗,少鹽少油吃得更健康。

食材

胛心肉 300g
蒜頭 4顆
3枝
適量
萬家香大吟釀薄鹽醬油 適量
  • 1 所有的食材
  • 2 把蒜頭及蔥切成細末,下油鍋拌炒
  • 3 胛心肉切成肉末狀後下油鍋與蔥蒜拌炒
  • 4 肉炒至半熟時加入萬家香大吟釀薄鹽醬油約一大湯匙
  • 5 再加入一些砂糖,將肉炒至熟
  • 6 倒入半碗水量,再次加入萬家香大吟釀薄鹽醬油,半湯匙
  • 7 小炒一會,將醬汁收一些,喜歡吃濕一點可以多留一下湯汁
  • 8 醬汁收的差不多了,顏色也上色了。
  • 9 完成囉!!!少鹽少油的滷肉醬
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2013/01/30 發表 5,816 瀏覽

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