巧克力巴斯克乳酪蛋糕

甜廚花姐姐
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描述

學會基本法的巴斯克乳酪蛋糕,可以依個人喜好變化不同口味喔!
添加巧克力醬的巴斯克乳酪蛋糕
一口咬下化口性佳,香濃巧克力乳酪在口中化開
讓人意猶味盡久久不能忘懷

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋跟杏仁粉攪拌均勻備用

    雞蛋跟杏仁粉攪拌均勻備用

  • 鮮奶油、糖放入碗中,攪拌均勻備用

    鮮奶油、糖放入碗中,攪拌均勻備用

  • 奶油乾酪從冰箱拿出後攪拌至柔順後加入巧克力醬拌勻

    奶油乾酪從冰箱拿出後攪拌至柔順後加入巧克力醬拌勻

  • 再將步驟1全部食材拌勻

    再將步驟1全部食材拌勻

  • 再倒入步驟2乳化完成質地細緻滑順

    再倒入步驟2乳化完成質地細緻滑順

  • 倒入烤模

    倒入烤模

  • (表面可以放入巧克力塊一起烘烤)

    (表面可以放入巧克力塊一起烘烤)

  • 入烤箱
中下層、上下火約180度烤約50分鐘
若頂部已經上色了要蓋上錫箔紙,以免烤過焦喔

    入烤箱 中下層、上下火約180度烤約50分鐘 若頂部已經上色了要蓋上錫箔紙,以免烤過焦喔

  • 取出待涼入冰箱冷藏一天

    取出待涼入冰箱冷藏一天

  • 切成喜愛大小可以淋上巧克力奶霜增加風味喔

    切成喜愛大小可以淋上巧克力奶霜增加風味喔

小撇步

杏仁粉或低筋麵粉擇1即可(麩質過敏者可使用杏仁粉)
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留言

共 1 則
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  • Sylvia
    Sylvia

    請問巧克力醬是有糖的嗎?若沒有會建議以什麼取代呢?融化巧克力?巧克力粉加水?謝謝你

    有微糖 融化巧克力

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