巴斯克乳酪蛋糕(巧克力風味)

描述
多了巧克力香氣的巴斯克乳酪
多了甜蜜的滋味
一上桌馬上被秒殺的甜點
喜歡吃巧克力的人可以嘗試看看
時間
熱量
步驟
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備好所有材料 奶油乳酪先室溫軟化
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奶油乳酪軟化後開始與各項材料攪拌,先放入砂糖攪拌到沒看到砂糖
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接著放入蛋,記得分次加入比較好吸收
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倒入鮮奶油,一樣分次加入
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苦甜巧克力隔水加熱備用(也可以使用微波爐加熱使其融化)
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加入過篩的低筋麵粉
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麵糊攪勻後,平分成兩等份,一份原味,一份用來製作巧克力口味
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加入巧克力後儘速攪拌,並且加快操作速度,避免巧克力凝固
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準備好模具跟麵糊後,要開始入模。原味及巧克力麵糊輪流加入
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入模的同時,預熱氣炸鍋180度10分鐘
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進爐用160度烤25分鐘
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出爐後,冷卻再進冰箱冷藏4小時以上。(冰一天更好喔)
小撇步
苦甜巧克力可換成可可粉操作,比較不用急,但兩者口感稍有不同