巴斯克乳酪蛋糕（巧克力風味）
描述
多了巧克力香氣的巴斯克乳酪
多了甜蜜的滋味
一上桌馬上被秒殺的甜點
喜歡吃巧克力的人可以嘗試看看
時間
45
分鐘
熱量
步驟
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備好所有材料 奶油乳酪先室溫軟化
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奶油乳酪軟化後開始與各項材料攪拌，先放入砂糖攪拌到沒看到砂糖
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接著放入蛋，記得分次加入比較好吸收
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倒入鮮奶油，一樣分次加入
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苦甜巧克力隔水加熱備用（也可以使用微波爐加熱使其融化）
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加入過篩的低筋麵粉
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麵糊攪勻後，平分成兩等份，一份原味，一份用來製作巧克力口味
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加入巧克力後儘速攪拌，並且加快操作速度，避免巧克力凝固
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準備好模具跟麵糊後，要開始入模。原味及巧克力麵糊輪流加入
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入模的同時，預熱氣炸鍋180度10分鐘
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進爐用160度烤25分鐘
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出爐後，冷卻再進冰箱冷藏4小時以上。（冰一天更好喔）
小撇步
苦甜巧克力可換成可可粉操作，比較不用急，但兩者口感稍有不同
![[輕鬆下廚] 可可巴斯克乳酪蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F345573%2Fa8e600d12fe9adb3.jpg&width=200)
