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鄭恬
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滷豬腳

滷豬腳

描述

用簡單的方式,滷出入味的家常豬腳,一鍋搞定美味好吃的滷豬腳,這就是家的味道~

6 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料.(豬腳請肉販用電鋸鋸切口會較平整好看)

    準備好材料.(豬腳請肉販用電鋸鋸切口會較平整好看)

  • 將豬腳刷洗乾淨後,一一排入多功能鍋中,依續放入蔥段.冰糖.薑片.紅辣椒.八角和醬油膏,並加入淹過所有食材的水量,然後蓋上鍋蓋燜燉.

    將豬腳刷洗乾淨後,一一排入多功能鍋中,依續放入蔥段.冰糖.薑片.紅辣椒.八角和醬油膏,並加入淹過所有食材的水量,然後蓋上鍋蓋燜燉.

  • 燉煮時間45分(中途需要掀開鍋蓋翻動2次-必免貼近鍋底肉會燒焦沾鍋)

    燉煮時間45分(中途需要掀開鍋蓋翻動2次-必免貼近鍋底肉會燒焦沾鍋)

  • 燉煮45分鐘後放入15克麥芽糖.鹽和30克米酒攪拌一下,關掉開關繼續讓豬腳燜在鍋中15分鐘,才取出盛入小湯盤中即可.~

    燉煮45分鐘後放入15克麥芽糖.鹽和30克米酒攪拌一下,關掉開關繼續讓豬腳燜在鍋中15分鐘,才取出盛入小湯盤中即可.~

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