蝦記廚房 6 食譜 62 粉絲 追蹤 馬祖老酒麵線(一秒回到北竿)😋 描述 加了道地馬祖老酒,香氣十足,冷冷的雨天吃最適合不過了😋 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 麵線 2把 高麗菜 1/4顆 紅蘿蔔🥕 1/4條 木耳 2朵 新鮮香菇 5朵 雞蛋🥚 2顆 馬祖老酒 酌量 麻油 1大匙🥄 薑絲 酌量 豬軟肉 300g 水 600cc 步驟 薑、木耳、新鮮香菇、紅蘿蔔🥕切絲,高麗菜撥小片備用。 先用一般蔬菜油起油鍋煎兩顆蛋,半熟即可。油下多一點才能煎出焦香蛋味。 蛋取出後再把剩下的油再加上1匙麻油繼續爆香薑絲,等薑絲微焦後,放入豬軟肉、木耳、香菇、高麗菜、蘿蔔絲快炒一下。 等高麗菜稍微炒軟,就可加水熬煮湯頭。 等水滾後,蔬菜和豬肉熟度夠後再加入麵線,約2-3分鐘麵線熟了,就可加入半熟煎蛋,再淋上2大匙老酒。 香噴噴的馬祖老酒麵線完成✅ 2.4 萬 瀏覽 2021/06/06 發表