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蝦記廚房
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馬祖老酒麵線(一秒回到北竿)😋

馬祖老酒麵線(一秒回到北竿)😋

描述

加了道地馬祖老酒,香氣十足,冷冷的雨天吃最適合不過了😋

32 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 薑、木耳、新鮮香菇、紅蘿蔔🥕切絲,高麗菜撥小片備用。

    木耳、新鮮香菇紅蘿蔔🥕切絲,高麗菜撥小片備用。

  • 先用一般蔬菜油起油鍋煎兩顆蛋,半熟即可。油下多一點才能煎出焦香蛋味。

    先用一般蔬菜油起油鍋煎兩顆蛋,半熟即可。油下多一點才能煎出焦香蛋味。

  • 蛋取出後再把剩下的油再加上1匙麻油繼續爆香薑絲,等薑絲微焦後,放入豬軟肉、木耳、香菇、高麗菜、蘿蔔絲快炒一下。
等高麗菜稍微炒軟,就可加水熬煮湯頭。

    蛋取出後再把剩下的油再加上1匙麻油繼續爆香絲,等絲微焦後,放入豬軟肉、木耳香菇高麗菜、蘿蔔絲快炒一下。 等高麗菜稍微炒軟,就可加水熬煮湯頭。

  • 等水滾後,蔬菜和豬肉熟度夠後再加入麵線,約2-3分鐘麵線熟了,就可加入半熟煎蛋,再淋上2大匙老酒。

    等水滾後,蔬菜和豬肉熟度夠後再加入麵線,約2-3分鐘麵線熟了,就可加入半熟煎蛋,再淋上2大匙老酒。

  • 香噴噴的馬祖老酒麵線完成✅

    香噴噴的馬祖老酒麵線完成✅

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