全部分類 烘焙點心 中式點心 饅頭 (725) 梅子饅頭 Hank Chung 413 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 191 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 孩子喜歡吃梅子粉了,吃蕃茄,楊桃的時候那來沾食,剩下來的梅子粉,孩子不是用手指沾著吃就是用舌頭舔著吃,今天就拿它來當食材了。 食材 水 300g 酵母 6g 糖 20g 油 15g 奶粉 45g 梅子粉 10g 老面 200g 中筋麵粉 600g 將所有材料倒入盆中,攪拌成糰 放至桌上搓揉成光滑麵團,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘 擀成長方形, 將左右面邊往內折, 折成長方形,將它擺橫的 再把它擀成長方形,面積比第一次較小一點 捲成長圓柱體, 用刀切成相同等份的劑子, 擺入蒸籠做第二次醒發 水滾後,中火蒸15分鐘即可 好吃的梅子饅頭就蒸好囉! 2013/01/29 發表 9,615 瀏覽
阿雪
