和風涼拌洋蔥

1將洋蔥洗淨，切細絲後泡冰水冰鎮。 (我是用刨刀刨成薄細絲，而且一定要泡冰水超過4個小時，泡到洋蔥絲呈現半透明狀，就表示辛辣味已去除了。而我通常都是泡冰水後就放進冰箱冰隔夜，也就是都會超過8小時)

2接著調製醬汁，將和風醬倒近小碗中，依洋蔥的多寡來調整和風醬的量，再依個人口味加入適量的白醋，喜歡吃酸一點的就多加一些，不喜歡的就只要加一點點即可。

3最後，把調好的醬汁與洋蔥絲拌勻，可以用手稍微抓一下使之入味，然後盛盤即可。