和風涼拌洋蔥

721 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb d86f476b8338e0e5 Picture?width=80&height=80

夏天將至,味覺開始貪婪地想網羅所有涼拌菜,先來個一道日式和風涼拌洋蔥沙拉吧!

{珈常日々雜話曆} 部落格
http://parisroka.pixnet.net/blog
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka
歡迎大家來跟我聊聊天^^交換煮婦心得

食材

洋蔥 半顆
海帶芽 少許
已熟白芝麻 適量
柴魚片 少許
醬汁
鰹魚醬油 4大匙
萬家香水果醋 2大匙
1小匙
香油(可加可不加) 1小匙
  • 1 先將洋蔥逆紋切薄絲,泡已煮開的冰水放冰箱靜置至少1小時以上
  • 2 全聯或超市都有賣乾燥海帶芽,取少許泡常溫冷開水6分鐘後將水濾掉,備用,千萬不可以泡過久,會讓海帶芽變糊掉而影響口感
  • 3 1小時後,可先試吃洋蔥絲是否還有辣味,不嗆即可瀝水取出放置盤中
  • 4 上層舖上海帶芽
  • 5 灑上芝麻,再鋪上柴魚片,即可淋上預先調好之醬汁,完成!
贊助

小撇步

食譜圖文網誌版
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/361728113

醬汁部分若沒有魚醬油,可用淡色醬油代替,醋也可用一般白醋,只是比例上要慢慢加調出自己喜歡的味道,試味道是做料理很重要的一環^^

另外喜歡香油的味道也可以再加一小匙

2014/04/09 發表 1.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣