涼拌洋蔥絲[穀盛 和風芥子脆綠鮮]

123 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

誰說洋蔥只能當調味品?! 以洋蔥為主角的[涼拌洋蔥絲],爽脆口感會讓大家的嘴停不下來呢!
喜閑居圖文詳盡版:http://cchengallery.pixnet.net/blog/post/187828255

食材 (3 人份 10 分鐘

裝飾
九層塔 一心三葉
調味
穀盛芥子脆綠鮮 適量
食材
洋蔥 1顆
九層塔 適量
  • 1 .將洋蔥切成細絲,愈細愈好。
  • 2 旁邊準備一鍋冰水,將洋蔥絲邊切邊放入水中,切完直接放冰箱,冰鎮至少半天。
  • 3 將冰鎮半天以上的洋蔥絲拿出,瀝乾水份。九層塔切細末。
  • 4 將洋蔥絲、九層塔末同芥子沙拉醬拌勻,完成。
贊助

小撇步

切洋蔥時,旁邊可以準備一盆水,將切好的洋蔥盡速丟入水中,切完一半也可以先沖洗一次砧板後再繼續切另一半,這樣就能避免刺激氣體在空氣中飄散,減少流淚的機率。

2014/09/03 發表 5,602 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣