涼拌洋蔥絲[穀盛 和風芥子脆綠鮮]
![涼拌洋蔥絲[穀盛 和風芥子脆綠鮮]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/85830/large_370fc402368f8269.jpg)
誰說洋蔥只能當調味品？! 以洋蔥為主角的[涼拌洋蔥絲]，爽脆口感會讓大家的嘴停不下來呢！
喜閑居圖文詳盡版：http://cchengallery.pixnet.net/blog/post/187828255
食材
裝飾
九層塔
一心三葉
調味
穀盛芥子脆綠鮮
適量
食材
洋蔥
1顆
九層塔
適量
-
1 .將洋蔥切成細絲，愈細愈好。
-
2 旁邊準備一鍋冰水，將洋蔥絲邊切邊放入水中，切完直接放冰箱，冰鎮至少半天。 -
3 將冰鎮半天以上的洋蔥絲拿出，瀝乾水份。九層塔切細末。
-
4 將洋蔥絲、九層塔末同芥子沙拉醬拌勻，完成。
小撇步
切洋蔥時，旁邊可以準備一盆水，將切好的洋蔥盡速丟入水中，切完一半也可以先沖洗一次砧板後再繼續切另一半，這樣就能避免刺激氣體在空氣中飄散，減少流淚的機率。
討論共 0 則