百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
May  姐健康台味
229 食譜 1,566 粉絲

杏包菇粽

杏包菇粽

描述

https://www.facebook.com/profile.php?id=100061946725886
杏鮑菇的原住民粽
通常原住民的粽子是用小米,我們今天米的部分把它改成杏鮑菇米,對於減糖不想攝取澱粉的朋友,是一個好方法!生酮飲食的朋友也合適吃這種肉粽,先從飲食的朋友可以將肉餡的部分做調整,肥肉的比例增加會更好吃!

7 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

米調味材料
內餡調味材料
看全部食材 

步驟

  • 杏鮑菇切塊

    杏鮑菇切塊

  • 放入食物調理機打碎

    放入食物調理機打碎

  • 杏鮑菇不用太碎,需要留一點口感(左圖)

生豆包切成一公分厚度

    杏鮑菇不用太碎,需要留一點口感(左圖) 生豆包切成一公分厚度

  • 粽葉泡一個晚上洗乾淨,擦乾

將頭尾剪掉

    粽葉泡一個晚上洗乾淨,擦乾 將頭尾剪掉

  • 鍋內放入鹽巴、薑黃粉炒香

    鍋內放入鹽巴、黃粉炒香

  • 再放入胡椒、醬油

    再放入胡椒、醬油

  • 放入杏鮑菇炒一炒,把水份炒出來
再放入油蔥酥

    放入杏鮑菇炒一炒,把水份炒出來 再放入油

  • 放入豆皮,炒一炒

    放入豆皮,炒一炒

  • 放入洋車前子粉拌勻

    放入洋車前子粉拌勻

  • 攪拌到有點黏黏的就可以了

    攪拌到有點黏黏的就可以了

  • 將肉類調味全部攪拌均勻

    將肉類調味全部攪拌均勻

  • 所有材料備好就可以開始包了
海苔最好放在外面軟化,比較好包

    所有材料備好就可以開始包了 海苔最好放在外面軟化,比較好包

  • 粽葉如果不夠大可以用兩張
把海苔鋪平放上杏鮑菇

    粽葉如果不夠大可以用兩張 把海苔鋪平放上杏鮑菇

  • 中間放一點肉,上面再放一點杏鮑菇

    中間放一點肉,上面再放一點杏鮑菇

  • 海苔兩邊往中間摺,再捲起來

    海苔兩邊往中間摺,再捲起來

  • 放到粽葉上,將粽葉兩邊

    放到粽葉上,將粽葉兩邊

  • 上下往中間摺

    上下往中間摺

  • 綁上棉繩就可以了
放入蒸鍋蒸30分鐘

    綁上棉繩就可以了 放入蒸鍋蒸30分鐘

  • 蒸的過程中杏鮑菇可能會流出來,那是因為杏鮑菇水份比較多

    蒸的過程中杏鮑菇可能會流出來,那是因為杏鮑菇水份比較多

  • 這樣就完成了!

    這樣就完成了!

5,940 瀏覽
avatar
May 姐健康台味 229 食譜 1,566 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 白菜滷 茄子 香菇雞湯 湯麵 餅乾 番茄 高麗菜 櫛瓜 雞肉 炒飯 小黃瓜 地瓜 粽子 糖葫蘆 雞湯 三杯雞 早餐 馬鈴薯燉肉 四季豆 菠菜 雞蛋豆腐 炒麵 玉米濃湯 低脂高蛋白 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 花椰菜 台式泡菜 排骨 番茄炒蛋 馬鈴薯 鮭魚 雞胸肉 麻婆豆腐 家常菜 滷肉 蒸蛋 義大利麵 高麗菜飯 打拋豬 瓜仔肉 娃娃菜 金針菇 酸辣湯 竹筍 豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜