小翰爸 314 食譜 1,287 粉絲 追蹤 和風麻醬涼麵 描述 炎熱的天氣 涼麵是很好的選擇 #素食 #蔬食 36 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 拉麵 3塊 芝麻醬 4大匙 開水 4大匙 味霖 6小匙 醬油 6小匙 水果醋(檸檬汁) 4大匙 鹽巴 1小匙 砂糖 1大匙 小黃瓜絲 適量 步驟 這些比例大家都可以依個人口味進行微調 沒有固定 口味會帶酸 加檸檬帶香 但是份量上就要拿捏了 將所有調味品放進碗中 攪拌均勻 不要太濃稠 液態狀較適合 攪拌好之後放進冰箱冷藏 最好前一天完成 麵條煮好之後用冷水(我適用RO逆滲透水)沖洗 冰鎮 用麵線也不錯喔 醬料用夾鏈袋裝好 放上麵條及小黃瓜絲 賣相十足 吃的時候倒進醬汁 攪拌均勻即可 也可以依個人喜好加進其他配料喔 1.1 萬 瀏覽 2021/06/04 發表