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JJ不專葉d煮婦日常筆記
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9層塔青醬篇

9層塔青醬篇

描述

青醬Diy料理方便用
青醬義大利麵
做抹醬麵包

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食材

步驟

  • 九層塔>洗淨>晾乾

    九層塔>洗淨>晾乾

  • 無調味堅果乾鍋烘烤> 焙至堅果微焦黃起鍋> 攤開放涼>打碎備用 (手邊現有堅果皆可)

    無調味堅果乾鍋烘烤> 焙至堅果微焦黃起鍋> 攤開放涼>打碎備用 (手邊現有堅果皆可)

  • 大蒜我家用N多顆打碎備用 (我家重口味😅做的人再自行調整)

    大蒜我家用N多顆打碎備用 (我家重口味😅做的人再自行調整)

  • 晾乾的9層塔打碎備用> 加點初榨橄欖油打較好操作

    晾乾的9層塔打碎備用> 加點初榨橄欖油打較好操作

  • 將1-4項打好的食材再加上起士粉>海鹽>黑胡椒粒

    將1-4項打好的食材再加上起士粉>海鹽>黑胡椒粒

  • 全部淋上適量初榨橄欖油混合拌勻

    全部淋上適量初榨橄欖油混合拌勻

  • 攪拌好後放保鮮盒>再放入冰箱冷凍

    攪拌好後放保鮮盒>再放入冰箱冷凍

  • 進冰箱冷凍一晚成形

    進冰箱冷凍一晚成形

  • 成型後再拿出來切塊分裝 放冷凍保存

    成型後再拿出來切塊分裝 放冷凍保存

小撇步

1.初榨橄欖油的量,請依照做的9層塔量調整(成品如圖要有點滲油即可)
2.口味鹹淡請自行斟酌
3."冷凍青醬塊"料理前,請記得先拿出來退冰再用
#青醬義大利麵 #麵包抹醬👍

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