芹菜炒抽透 Betty's cookie 20 食譜 74 粉絲 追蹤 18 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 抽透 1尾(大) 芹菜 1-2把 薑(切片) 半支 黑醋 少許 鹽 適量 香油 少許 米酒 少許 步驟 抽透洗淨去黑色表皮，表面劃紋切約1公分大小，另外將頭須部份也切條，起鍋煮沸水，加入切好抽透並加1小匙盬約10秒撈起(加冰水泡涼) 芹菜洗淨，去菜，切約2公分段 薑切片 起油鍋加點油及香油，加薑片入鍋拌炒，再加入川燙好抽透，等到抽透須變色後，再加芹菜入鍋，加黑醋1小匙，鹽1小匙，快速炒過後，起鍋前加點米酒 小撇步 若有辣椒，切段加入更美味 2021/06/02 發表 1,678 瀏覽
