Jendi's小廚房✌️ 117 食譜 672 粉絲 追蹤 芹菜炒抽透 #素食 #蔬食 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 抽透 1尾(大) 芹菜 1-2把 薑(切片) 半支 黑醋 少許 鹽 適量 香油 少許 米酒 少許 步驟 抽透洗淨去黑色表皮,表面劃紋切約1公分大小,另外將頭須部份也切條,起鍋煮沸水,加入切好抽透並加1小匙盬約10秒撈起(加冰水泡涼) 芹菜洗淨,去菜,切約2公分段 薑切片 起油鍋加點油及香油,加薑片入鍋拌炒,再加入川燙好抽透,等到抽透須變色後,再加芹菜入鍋,加黑醋1小匙,鹽1小匙,快速炒過後,起鍋前加點米酒 小撇步 若有辣椒,切段加入更美味 5,448 瀏覽 2021/06/02 發表