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羽的實驗廚房
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香煎吳郭魚

香煎吳郭魚

描述

簡單就可以完成一道料理

我用的是特褔的平底鍋
這幾年我都只買特褔的鍋子
CP值很高推薦

19 說讚 2 留言

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 原諒我沒有空一張張拍照 平底鍋撒鹽巴開中大火 超市買的吳郭魚洗乾淨擦乾 放入鍋子，不要移動喔！ 火關小一點煎幾分鐘後，周圍加些油進去鍋子，讓油到魚那裡，等個三分鐘 翻看一下是否已經呈現金黃色，已經金黃色就翻面！ 一樣把另一面煎到有金黃色 就可以啦！

    原諒我沒有空一張張拍照 平底鍋撒鹽巴開中大火 超市買的吳郭魚洗乾淨擦乾 放入鍋子，不要移動喔！ 火關小一點煎幾分鐘後，周圍加些油進去鍋子，讓油到魚那裡，等個三分鐘 翻看一下是否已經呈現金黃色，已經金黃色就翻面！ 一樣把另一面煎到有金黃色 就可以啦！

  • 青蔥，辣椒切段 用煎魚的油熱一下就可以起鍋 放在一旁 灑點椒鹽粉可以配魚一起吃 會更香喔

    青蔥，辣椒切段 用煎魚的油熱一下就可以起鍋 放在一旁 灑點椒鹽粉可以配魚一起吃 會更香喔

小撇步

平底鍋煎魚非常容易成功
重點是有先撒鹽在鍋上

吳郭魚背鰭的地方可以把鍋子斜斜地，讓油可以炸到，
最後起鍋前
把魚夾著立起來煎肚子的部位
這樣子整條魚都會香噴噴喲

1.4 萬 瀏覽
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羽的實驗廚房 72 食譜 314 粉絲

工作之後 很難有時間煮飯也暫時無法上來寫食譜 ----------- 煮東西做烘焙應該要有自己的風格 開心的做菜 就是美味 每個人的調味都應該要經過自己多次嘗試 找到屬於自己的家常料理 很高興能跟大家分享 要是我很久沒放食譜就是家裡有事在忙喲！或是煮了根本沒空拍照@_@

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留言

共 2 則
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  • Wendy Liu
    Wendy Liu

    請問你是買特福幾公分的不沾鍋

    羽的實驗廚房
    作者羽的實驗廚房

    我有28的也有32的

  • JJ
    JJ

    先加鹽這個作法反而黏鍋…煎得不成功

    羽的實驗廚房
    作者羽的實驗廚房

    不知道您是用哪種鍋子煎魚呢？ 我食譜上有說，因為我用的是特福不沾平底鍋，所以沒有沾黏的狀況喔

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