海綿蛋糕

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海綿蛋糕

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蛋糕口味多樣,可家人的最愛就是這款海綿蛋糕,它做法簡單,相信初學者也能一次成功哦^^

食材

低筋麵粉 280g

蛋 8顆

牛奶 60g

沙拉油 60g

糖 300g

鹽 8克

1 麵粉過篩
2 牛奶與沙拉油混和
3 蛋加入砂糖與鹽(一定要馬上)用快速打約30秒轉中速打至濕性發泡的感覺
4 加入麵粉用慢速打,或攪拌均勻就可以
5 2中加入少許的4讓他們混和後再倒入4拌勻(油水才不會分離)
6 放入烤盤中用170度烤約30~35分
7 烤好後馬上倒出
8 放涼
9 切片即可^^

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小撇步

甜度可自己調整,如果喜歡香草味可以加一小匙的香草粉哦^^

2013/01/28 發表

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討論共 10 則

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每次都成功的蛋糕食譜，敘述方法簡潔、正確、扼要。

2 年前

試做失敗+1

=_ =

2 年前

我也想要作也

3 年前

這是幾人份呀??

3 年前

試做失敗~

3 年前

為什麼我烤得蛋糕會膨脹吉裂開呢

3 年前

請問一下，烤蛋糕的時候需要裝進蛋糕用的模型嗎?

4 年前

請問油一定要那麼多嗎？？
因為我覺得太油了！！

4 年前

我要吃

5 年前

我也在試做

5 年前