海綿蛋糕/鬆軟好吃
描述
這是一種簡單又美味的基本海綿蛋糕食譜，鬆軟好吃，成分非常簡單。
步驟
-
首先把蛋黃和蛋白分開
-
將蛋黃攪拌均勻
-
開始打發蛋白，先放1/3的糖
-
再放1/3的糖，繼續打發
-
最後放1/3的糖，繼續打發
-
撈起蛋白霜 有略為下垂的彎角代表打發成功
-
加入蛋黃，攪拌均勻
-
過篩麵粉，由下往上攪拌把蛋糊和麵粉混合
-
準備另一個碗，分別加入牛奶和植物油
-
先挖1/3蛋糕糊到碗中，攪拌均勻
-
混合剩下的蛋糕糊
-
將蛋糕糊倒入6吋烤模中，先輕輕摔出空氣，再用竹籤用畫圓的方式，從中間慢慢畫到最外圍
-
烤箱預熱170度，用170度烤30分鐘
小撇步
歡迎訂閱我的Youtube頻道和追蹤我IG
YT:https://www.youtube.com/channel/UCe1TGr7EZDH7V8f-mofVVEg
IG:https://www.instagram.com/arthur_vege_kitchen/
