電鍋燉滷肉台式漢堡包
描述
電鍋燉滷肉台式漢堡包
#電鍋料理
影音食譜：https://youtu.be/tvsV6sUljMY
話說，燉肉～燉的是一種人生的態度...花多少心思與時間，火侯如何控制得宜⋯⋯熬出來的好味，就像人生的故事～甘之如飴
宅在家，就是要滷一鍋肥而不膩的滷肉，配飯好吃，來點創意夾饅頭的台式漢堡，早餐、點心、當正餐都方便、好吃
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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燉滷肉所需食材
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用香油，將五花肉煸至金黃，煸至焦香後，取出備用
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放入蔥、薑、辣椒，炒香
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1、冰糖，醬油炒勻 2、五花肉下鍋，均勻沾裹醬色，加五香粉、胡椒粉、米酒
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加水淹過食材，放入滷包，煮沸
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煮沸後，移至電鍋內鍋，外鍋3杯水燉煮，跳起後，悶30分鐘
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1、2條小黃瓜削片後，少許鹽拌勻去青澀味，靜置5分鐘 2、加1匙糖、1匙白醋拌勻即可
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蔥花拌入蛋液，煎蔥蛋
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饅頭，少許油，煎至每面金黃
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將食材夾入饅頭，美味上桌
小撇步
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