醬爆青椒五花肉片

Name: 醬爆青椒五花肉片 by 小林的幸福廚房
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 五花肉片 200g; [主要食材] 青椒 1個; [調味料] 醬油 2湯匙; [主要食材] 蒜頭 3瓣; [調味料] 砂糖 1茶匙; [主要食材] 薑 2片; [調味料] 辣豆瓣醬 1茶匙; [調味料] 豆鼓 1/2湯匙; [調味料] 麻油 1/2茶匙; [調味料] 太白粉 2茶匙

小林的幸福廚房

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描述

今天分享一道味道濃郁的快炒——醬爆青椒五花肉片。防疫期間，為了減少去菜市場採購的頻率，我通常都會選擇比較容易保存的食材，青椒是其一，五花肉片可以冷凍保存，也是很方便的選擇。青椒炒豬肉是很常見的煮法，這次我試一下在醬汁多花點功夫，除了醬油外，我還加了辣豆瓣醬、豆鼓，提升香味。不喜歡吃辣的朋友，可以改用甜豆瓣醬，煮出來同樣香濃美味。