百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

小林的幸福廚房

242 食譜 1,990 粉絲

醬爆青椒五花肉片

醬爆青椒五花肉片

描述

今天分享一道味道濃郁的快炒——醬爆青椒五花肉片。防疫期間，為了減少去菜市場採購的頻率，我通常都會選擇比較容易保存的食材，青椒是其一，五花肉片可以冷凍保存，也是很方便的選擇。青椒炒豬肉是很常見的煮法，這次我試一下在醬汁多花點功夫，除了醬油外，我還加了辣豆瓣醬、豆鼓，提升香味。不喜歡吃辣的朋友，可以改用甜豆瓣醬，煮出來同樣香濃美味。

已參加：防疫在家煮食譜募集

39 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材

五花肉片

200g
青椒

1個
蒜頭

3瓣
薑

2片

調味料

醬油

2湯匙
砂糖

1茶匙
辣豆瓣醬

1茶匙
豆鼓

1/2湯匙
麻油

1/2茶匙
太白粉

2茶匙

步驟

先準備好食材，青椒切塊；蒜頭、薑切片。醬油、砂糖、辣豆瓣醬、豆鼓、太白粉、麻油加半碗水攪拌均勻。
中火燒熱鍋，放入五花肉片，炒至7、8分熟時撈起備用。
用炒五花肉片的油爆香蒜片、薑片，放入青椒翻炒。
炒至青椒略為軟化後，加入五花肉片和醬汁，煮至青椒軟化即可。
完成～

1.7 萬瀏覽

2021/05/31 發表

小林的幸福廚房 242 食譜 1,990 粉絲

大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

醬爆青椒五花肉片：Tina_Kao 一起做

Tina_Kao
沒青椒改放黃色彩椒.一樣也很好吃喔謝謝食譜分享

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞湯排骨餅乾小黃瓜玉米濃湯雞肉杏鮑菇豆腐雞蛋豆腐櫛瓜三杯雞茄子鮭魚竹筍雞胸肉番茄炒蛋花椰菜蕃茄燉牛肉蒸蛋低脂高蛋白湯菠菜高麗菜飯炒麵粽子南瓜涼拌小黃瓜番茄香菇雞湯麻婆豆腐四季豆馬鈴薯燉肉酸辣湯家常菜義大利麵瓜仔肉打拋豬白菜滷地瓜湯麵金針菇炒飯早餐糖醋排骨馬鈴薯台式泡菜娃娃菜滷肉高麗菜糖葫蘆