百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ccshcook
220 食譜 201 粉絲

旺來與雞(2021,R101)

旺來與雞(2021,R101)

描述

用關廟的在地特色「鳳梨」融入料理,解決近年來鳳梨產量過剩的問題,通常想到鳳梨大部分都會想到甜的料理,所以我們把鳳梨以塔塔醬的方式呈現,來搭配炸雞。

2 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

鳳梨塔塔醬
鳳梨果醬
鳳梨氣泡水
鳳梨餅乾
看全部食材 

步驟

  • 雞胸肉加五香粉醃製

    雞胸肉加五香粉醃製

  • 沾粉炸至金黃

    沾粉炸至金黃

  • 洋蔥、鳳梨、水煮蛋切碎

    洋蔥鳳梨、水煮蛋切碎

  • 將黃芥末、美乃滋、檸檬汁拌勻

    將黃芥末、美乃滋、檸檬汁拌勻

  • 再加入洋蔥、鳳梨、水煮蛋、巴西里

    再加入洋蔥鳳梨、水煮蛋、巴西里

  • 鳳梨小塊加入糖檸檬汁

    鳳梨小塊加入糖檸檬

  • 煮至濃稠

    煮至濃稠

  • 奶油加麵粉拌勻
加糖和雞蛋
拌勻

    奶油加麵粉拌勻 加糖和雞蛋 拌勻

  • 用模具壓圖案中間稍微壓一個凹槽放鳳梨果醬

    用模具壓圖案中間稍微壓一個凹槽放鳳梨果醬

  • 上下火150度烤20~30分鐘

    上下火150度烤20~30分鐘

  • 那剩下的鳳梨果醬放一些到杯子裡,放一些新鮮鳳梨,加雪碧

    那剩下的鳳梨果醬放一些到杯子裡,放一些新鮮鳳梨,加雪碧

小撇步

麵粉加入奶有理的時候要分批加,不然會很難拌

1,650 瀏覽
avatar
ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 雞湯 南瓜 義大利麵 粽子 早餐 花椰菜 豆腐 番茄 炒麵 白菜滷 酸辣湯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 蒸蛋 糖葫蘆 香菇雞湯 瓜仔肉 雞肉 三杯雞 金針菇 娃娃菜 滷肉 茄子 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 台式泡菜 炒飯 打拋豬 家常菜 馬鈴薯 鮭魚 蕃茄燉牛肉 菠菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 雞蛋豆腐 排骨 餅乾 雞胸肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 高麗菜 竹筍 四季豆 地瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 杏鮑菇