鮮蝦花椰蛋沙拉
描述
日本惣菜店定番的菜款，蝦子、花椰菜、水煮蛋三材料，用優格取代半量的美乃滋，美味無負擔，多了優格的清香奶酸味，爽口舒服的好滋味。
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份量
4
人份
步驟
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把蝦子（我使用冷涷蝦，己剝好殼的）和花椰菜燙好水氣濾好備用。水煮蛋也是煮好切半，紅蘿蔔切細丁增加色彩用，省略也可以，有洋葱也可以加入增加美味。
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調味料混合備用。塩、黑胡椒、美乃滋、原味優格、帶粒芥末醬、鹽檸檬切細丁（沒有的話，就直接用一小匙檸檬汁及增加塩巴量代替）、蜂蜜全部調好。
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將材料和調味料拌在一起即可享用。
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當做家庭常備菜也是非常美味的選擇。市面上一般會放大量的美乃滋，雖然白醬濃厚也很好吃，但是考慮熱量，我個人減量，用優格代替了一半的美乃滋量，所以吃起來美味無負擔，而且有一股優格的清香奶酸味，特別爽口。
小撇步
我使用是自製優格，有關優格製作方法：
https://www.facebook.com/pg/mitamuracafe/photos/?tab=album&album_id=1781326325423535
鹽檸檬的做法如下：
https://www.facebook.com/pg/mitamuracafe/photos/?tab=album&album_id=1925495464339953
