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醃蘿蔔

Name: 醃蘿蔔 by 小男人健康小廚房
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 白蘿蔔 1/2根; 紅蘿蔔 1/2根; [調味料] 鹽巴（殺青用） 1.5匙; 乾淨玻璃瓶 1個; [調味料] 白開水 6匙; [調味料] 糯米醋 5匙; [調味料] 白糖 2匙

描述

居家上班後，每天是省了不少通勤時間，生鮮蔬果也都是商店送到家，省的時間卻換來每天煮飯、煮飯、煮飯，有點懷念能出門上班的日子。

63 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

白蘿蔔

1/2根
紅蘿蔔

1/2根
乾淨玻璃瓶

1個

調味料

鹽巴（殺青用）

1.5匙
白開水

6匙
糯米醋

5匙
白糖

2匙

步驟

1.白蘿蔔與紅蘿蔔削皮切小方塊。 2.灑上鹽巴攪拌均勻，放在陰涼處2小時。 3.玻璃瓶洗乾淨晾乾。 4.殺青後的蘿蔔用白開水稍微沖一下，水倒乾淨後，放進玻璃瓶裡。 5.調味料放在鍋子煮到滾，也倒進玻璃瓶裡，瓶口鎖緊放到涼。
1.睡前就放進冰箱裡，明天就是能立刻上桌的清涼菜。 2.冰涼酸甜很適合夏天的開胃菜。