骰子牛肉

鄭恬
78 食譜 214 粉絲

描述

鮮嫩多汁的骰子牛肉,搭配煸炸得香酥的蒜片,低卡原味又健康,在家也能輕鬆做出高檔鮮嫩的骰子牛肉料理喔~

食材

400 克
適量
適量
50 克
適量

步驟

  • 備好所需要的材料.

    備好所需要的材料.

  • 將牛肉灑上海鹽.黑胡椒靜置醃漬5分鐘.

    將牛肉灑上海鹽.黑胡椒靜置醃漬5分鐘.

  • 平底鍋鍋中倒入適量橄欖油後將切片的蒜片放入,用小火煸至酥香後取出放在廚房紙巾上將油稍微吸乾.

    平底鍋鍋中倒入適量橄欖油後將切片的蒜片放入,用小火煸至酥香後取出放在廚房紙巾上將油稍微吸乾.

  • 利用剛剛煸蒜片的油鍋將醃漬好的牛肉放入,四面煎至肉色反白,按壓略為有硬度感時取出靜置2分鐘,再切成方放便入口的一口大小,撒上海鹽和黑胡椒略醃1分鐘.

    利用剛剛煸蒜片的油鍋將醃漬好的牛肉放入,四面煎至肉色反白,按壓略為有硬度感時取出靜置2分鐘,再切成方放便入口的一口大小,撒上海鹽和黑胡椒略醃1分鐘.

  • 將切好的牛肉塊倒入鍋中快速翻炒至7分熟.

    將切好的牛肉塊倒入鍋中快速翻炒至7分熟.

  • 取出與蒜片拌勻即可盛入盤中上桌品嚐囉~

    取出與蒜片拌勻即可盛入盤中上桌品嚐囉~

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