鄭恬 197 食譜 443 粉絲 追蹤 骰子牛肉 描述 鮮嫩多汁的骰子牛肉,搭配煸炸得香酥的蒜片,低卡原味又健康,在家也能輕鬆做出高檔鮮嫩的骰子牛肉料理喔~ 已參加:防疫在家煮食譜募集 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉 400 克 海鹽 適量 黑胡椒 適量 蒜頭 50 克 橄欖油 適量 步驟 備好所需要的材料. 將牛肉灑上海鹽.黑胡椒靜置醃漬5分鐘. 平底鍋鍋中倒入適量橄欖油後將切片的蒜片放入,用小火煸至酥香後取出放在廚房紙巾上將油稍微吸乾. 利用剛剛煸蒜片的油鍋將醃漬好的牛肉放入,四面煎至肉色反白,按壓略為有硬度感時取出靜置2分鐘,再切成方放便入口的一口大小,撒上海鹽和黑胡椒略醃1分鐘. 將切好的牛肉塊倒入鍋中快速翻炒至7分熟. 取出與蒜片拌勻即可盛入盤中上桌品嚐囉~ 9,009 瀏覽 2021/06/13 發表