百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
堯媽咪小廚房
127 食譜 729 粉絲

韭菜肉餅

韭菜肉餅

描述

香氣濃郁的韭菜肉餅,Q軟有彈性,也很適合當作下酒菜。

44 說讚

食材

步驟

  • 韭菜洗淨,用餐巾紙稍微擦乾水分。切約0.5公分段。

    韭菜洗淨,用餐巾紙稍微擦乾水分。切約0.5公分段。

  • 韭菜、絞肉、少許白胡椒粉、鹽巴、雞粉、一個全蛋,攪拌均勻。

    韭菜、絞肉、少許白胡椒粉、鹽巴、雞粉、一個全蛋,攪拌均勻。

  • 因為發現一個蛋有點乾,所以再加一個全蛋。總共就是加了二個全蛋。

    因為發現一個蛋有點乾,所以再加一個全蛋。總共就是加了二個全蛋。

  • 熱油鍋,把拌好的食材,一球一球放入鍋中,先讓韭菜絞肉煎一下,不要急著翻動。

    熱油鍋,把拌好的食材,一球一球放入鍋中,先讓韭菜絞肉煎一下,不要急著翻動。

  • 有聞到肉的香氣後,用鍋鏟輕輕的壓,不用壓太薄,以免鬆散掉。

    有聞到肉的香氣後,用鍋鏟輕輕的壓,不用壓太薄,以免鬆散掉。

  • 用鍋鏟整出形狀。

    用鍋鏟整出形狀。

  • 鍋底的面煎定型後再翻面。煎熟即可。可以用筷子,在肉餅的正中間刺看看,如果可以很容易就穿透,就是熟了。

    鍋底的面煎定型後再翻面。煎熟即可。可以用筷子,在肉餅的正中間刺看看,如果可以很容易就穿透,就是熟了。

1.2 萬 瀏覽
avatar
堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 小黃瓜 高麗菜飯 三杯雞 鮭魚 滷肉 四季豆 雞肉 糖醋排骨 雞湯 娃娃菜 蒸蛋 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 低脂高蛋白 炒麵 酸辣湯 花椰菜 湯麵 糖葫蘆 家常菜 豆腐 番茄 粽子 南瓜 玉米濃湯 白菜滷 餅乾 打拋豬 蕃茄燉牛肉 金針菇 茄子 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 排骨 香菇雞湯 麻婆豆腐 馬鈴薯 櫛瓜 竹筍 地瓜 炒飯 早餐 杏鮑菇 番茄炒蛋 菠菜 台式泡菜