紅燒番茄牛肉湯

Mina Huang
12 食譜 73 粉絲

描述

傳統台灣味的牛肉湯,一次燉煮起來可以冷凍保存,加入麵條蔬菜就是好吃的牛肉麵囉!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主要食材
500克
1條
1條
5片
1顆
2中顆
調味料
1包
3大匙
1大匙

步驟

  • 牛肋條、紅白蘿蔔、番茄、洋蔥切塊,蔥白切大段,蔥綠打結備用

    牛肋條、紅白蘿蔔、番茄、洋蔥切塊,蔥白切大段,蔥綠打結備用

  • 下牛肉,洋蔥,番茄,紅蘿蔔,蔥白薑片炒香,牛肉完全變色後下豆瓣醬拌炒,香味出來後放入白蘿蔔,蔥捲,滷包,加入水淹過食材,煮滾後轉小火慢燉30分鐘

    下牛肉,洋蔥,番茄,紅蘿蔔,蔥白薑片炒香,牛肉完全變色後下豆瓣醬拌炒,香味出來後放入白蘿蔔,蔥捲,滷包,加入水淹過食材,煮滾後轉小火慢燉30分鐘

  • 食材燉軟入味後加入醬油蠔油鮮味炒手調整口味即可

    食材燉軟入味後加入醬油蠔油鮮味炒手調整口味即可

小撇步

豆瓣醬炒過顏色會變得更鮮豔,食慾滿滿

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Mina Huang 12 食譜 73 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 或是買牛肉時肉店都會有配好的滷包請他附給你

  • 蔡蔡子
    蔡蔡子

    回覆樓上,可以去中藥店買,如果有要滷牛腱,燉湯可以請他抓~通常十來塊一包

  • 官佳慧
    官佳慧

    請問滷包是哪種的呢?謝謝

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