紅燒番茄牛肉湯 登入會員,討論人氣食譜秘訣發表留言 Mina Huang 15 食譜 118 粉絲 追蹤 71 說讚 1 一起做 3 留言 讚 為了讓您使用愛料理的體驗更完善,請 更新瀏覽器 。 描述 傳統台灣味的牛肉湯,一次燉煮起來可以冷凍保存,加入麵條蔬菜就是好吃的牛肉麵囉! 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 主要食材 牛肋條 500克 菜頭 1條 紅蘿蔔 1條 薑片 5片 洋蔥 1顆 牛番茄 2中顆 調味料 滷包 1包 豆瓣醬 3大匙 醬油 1大匙 油膏或素蠔油 1匙 鮮味炒手 2匙 步驟 牛肋條、紅白蘿蔔、番茄、洋蔥切塊,蔥白切大段,蔥綠打結備用 下牛肉,洋蔥,番茄,紅蘿蔔,蔥白薑片炒香,牛肉完全變色後下豆瓣醬拌炒,香味出來後放入白蘿蔔,蔥捲,滷包,加入水淹過食材,煮滾後轉小火慢燉30分鐘 食材燉軟入味後加入醬油蠔油鮮味炒手調整口味即可 小撇步 豆瓣醬炒過顏色會變得更鮮豔,食慾滿滿 2.8 萬 瀏覽 2021/05/27 發表