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Hank Chung
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香蔥大餅

香蔥大餅

描述

老麵做大餅真的是風味絕佳,每每家裡做這蔥花大餅,幾乎是秒殺,剛拍完照就剩下盤子了,因為蔥花跟餅的香味,家人根本沒法抵檔,你也試試吧!

食材

步驟

  • 把所有的主料都放入盆中,用筷子攪拌成糰

    把所有的主料都放入盆中,用筷子攪拌成糰

  • 放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~10分鐘

    放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~10分鐘

  • 擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉,撒上蔥花

    擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉,撒上

  • 捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些

    捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些

  • 捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右,再把它壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻

    捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右,再把它壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻

  • 鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅!

    鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅!

  • 大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大

    大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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