香蔥大餅


Hank Chung
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老麵做大餅真的是風味絕佳,每每家裡做這蔥花大餅,幾乎是秒殺,剛拍完照就剩下盤子了,因為蔥花跟餅的香味,家人根本沒法抵檔,你也試試吧!

食材
300g
200g
30g
6g
15g
適量
適量
適量
適量
  • 1
    把所有的主料都放入盆中,用筷子攪拌成糰
  • 2
    放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~10分鐘
  • 3
    擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉,撒上蔥花
  • 4
    捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些
  • 5
    捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右,再把它壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻
  • 6
    鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅!
  • 7
    大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大
2013/01/25 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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可以用酵母粉嗎??

7 years ago

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