香蔥大餅

557 留言 1
10 人跟著做 Default avatar

老麵做大餅真的是風味絕佳,每每家裡做這蔥花大餅,幾乎是秒殺,剛拍完照就剩下盤子了,因為蔥花跟餅的香味,家人根本沒法抵檔,你也試試吧!

食材

中筋麵粉 600g
300g
老麵 200g
30g
酵母 6g
沙拉油 15g
蔥花 適量
適量
胡椒粉 適量
白芝麻 適量
  • 1把所有的主料都放入盆中,用筷子攪拌成糰
  • 2放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~10分鐘
  • 3擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉,撒上蔥花
  • 4捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些
  • 5捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右,再把它壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻
  • 6鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅!
  • 7大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大
贊助
2013/01/25 發表 1.7 萬 瀏覽

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以用酵母粉嗎??

5 年前