收藏 848 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

食材
義式濃縮咖啡
2杯
杏仁酒
1/2杯
蛋黃
3顆
砂糖
70g
1小撮
馬茲卡邦起司
250g
鮮奶油
100g
手指餅乾
200g 約24根
可可粉
1大匙
  • 1
    混合濃縮咖啡與酒備用(盡量保持熱的狀態)
  • 2
    用隔水加熱的方式,混合蛋黃、砂糖與鹽,攪拌至溫熱以達到殺菌效果。
  • 3
    溫熱後取出放涼,接著與馬茲卡邦乳酪混合均勻。
  • 4
    將鮮奶油打至接近不會流動的質地,然後用抹刀與步驟3拌勻。
  • 5
    將手指餅乾沒有砂糖顆粒的那一面泡在咖啡酒內。
  • 廣告

  • 6
    依序在模型內填入步驟4和步驟5的成品,最後表面填上步騶4並抹平。
  • 7
    封保鮮膜,放置冰箱冷藏至少3個小時,最好可以冰隔夜。
  • 8
    上桌前在表面撒上可可粉即可享用。
2013/02/20 發表 2.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣