全部分類 異國料理 義式 (404) 義式提拉米蘇 Le Creuset 107 食譜 1,000 粉絲 追蹤 858 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 義式濃縮咖啡 2杯 杏仁酒 1/2杯 蛋黃 3顆 砂糖 70g 鹽 1小撮 馬茲卡邦起司 250g 鮮奶油 100g 手指餅乾 200g 約24根 可可粉 1大匙 混合濃縮咖啡與酒備用（盡量保持熱的狀態） 用隔水加熱的方式，混合蛋黃、砂糖與鹽，攪拌至溫熱以達到殺菌效果。 溫熱後取出放涼，接著與馬茲卡邦乳酪混合均勻。 將鮮奶油打至接近不會流動的質地，然後用抹刀與步驟3拌勻。 將手指餅乾沒有砂糖顆粒的那一面泡在咖啡酒內。 依序在模型內填入步驟4和步驟5的成品，最後表面填上步騶4並抹平。 封保鮮膜，放置冰箱冷藏至少3個小時，最好可以冰隔夜。 上桌前在表面撒上可可粉即可享用。 2013/02/20 發表 2.8 萬 瀏覽
Palette Chen
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