Joanne 6 食譜 13 粉絲 追蹤 滷豬肉 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 蒜頭 10~15顆 辣椒 3支 蔥 6~7支 醬油 1碗 米酒 1/2~1瓶 水 2~3碗 三層肉 1份 豆干 5個 海帶 5個 滷包 1個 步驟 1、先準備材料,如圖。 2、蒜頭.辣椒.蔥(短)先下去炒。炒2~3分鐘。 3、放豬肉拌炒.煎,用中小火,讓豬肉看起來稍微成黃色。 4、放米酒下去 1/3瓶,及冰糖4~5顆,繼續拌炒,還沒有加水喔! 5、炒到將豬肉吸附米酒。 *辣椒隨個人的口感,不敢吃辣的不用加喔。 1、準備鍋子,鍋底鋪豆干、海帶、滷包。 2、將炒好的豬肉倒進去。 3、加入米酒半瓶、水2~3碗、醬油1碗。 4、將蔥(長)鋪在上面。 5、電鍋外圍2杯水。約45分鐘。 * 海帶買回來,需泡水2~3小時。 鋪上蔥花,淋上滷汁,小菜上場囉! 主菜:香噴噴豬肉完成囉。 1.1 萬 瀏覽 2021/05/22 發表