桑椹梅醋番茄｜全素

Name: 桑椹梅醋番茄｜全素 by 里仁好食光
Ingredients: 小番茄 500克; 冰糖 5克; 水 600ml; 話梅 7顆 7顆(可斟酌不加); 梅醋 20ml; 桑椹果醬 一大匙

描述

吃不下飯的時候就來份梅醋番茄吧！番茄和梅醋本身的果酸，像熱戀情侶般相襯，冰糖與桑椹果醬則帶來雙重層次甜滋滋～是最適合夏天的清涼小點！

16 說讚

食材

小番茄

500克
冰糖

5克
水

600ml
話梅 7顆

7顆(可斟酌不加)
梅醋

20ml
桑椹果醬

一大匙

步驟

在小番茄蒂頭處使用水果刀淺劃十字刀痕，起水鍋煮沸後觀火，放入小番茄蓋上鍋蓋靜置1分鐘，取出去皮。
將水、冰糖、桑椹果醬、話梅(可斟酌不加)放入鍋中，煮至冰糖融化，放冷備用。
把密封瓶使用酒精消毒後，放入小番茄再倒進糖漿，放入冰箱隔天即可食用。

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2021/05/21 發表

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