桑椹梅醋番茄|全素

里仁好食光
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描述

吃不下飯的時候就來份梅醋番茄吧!番茄和梅醋本身的果酸,像熱戀情侶般相襯,冰糖與桑椹果醬則帶來雙重層次甜滋滋~是最適合夏天的清涼小點!

食材

500克
5克
600ml
7顆(可斟酌不加)
20ml
一大匙

步驟

  • 在小番茄蒂頭處使用水果刀淺劃十字刀痕,起水鍋煮沸後觀火,放入小番茄蓋上鍋蓋靜置1分鐘,取出去皮。

  • 將水、冰糖、桑椹果醬、話梅(可斟酌不加)放入鍋中,煮至冰糖融化,放冷備用。

  • 把密封瓶使用酒精消毒後,放入小番茄再倒進糖漿,放入冰箱隔天即可食用。

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