堅果油醋溫沙拉｜全素
描述
還有什麼比一盤色彩繽紛的溫沙拉，更能撫慰夏日疲憊的胃口呢？堅果油醋既營養又爽口，適合多做一些備用。就像這道輕食溫沙拉，搭配蘊含植化素的新鮮蔬果，美妙滋味就這麼在口中化開！
份量
2
人份
食材
步驟
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櫻桃蘿蔔切薄片及綠捲、蘿蔓切小段洗淨泡水。生菜類混合成綜合生菜，蕃茄切塊備用。
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蘑菇切厚片乾煎，鳳梨切厚片乾煎，加入少許鹽巴、黑胡椒，出鍋備用
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將綜合堅果切碎、迷迭香取出葉子放入調理盆，加入巴薩米克醋及鹽巴拌勻。再將橄欖油燒熱(溫度約160度)，加入堅果拌勻，放涼備用
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將蘑菇、鳳梨厚片放入生菜中，再淋上堅果油醋即可。
