
金針菇鹽蔥豬肉卷
皮納塔醬油和味醂的無敵搭配還不夠,配上鹽蔥更是無可匹敵!一口咬下,柔軟的五花肉包裹住爆汁的金針菇,好吃到停不下來啦🙀😻😻
食材:豬五花、金針菇、蔥、麵粉/太白粉、乾辣椒、芝麻油、糖、醬油、味醂、薑泥、米酒
醬油和味醂的無敵搭配還不夠,配上鹽蔥更是無可匹敵!一口咬下,柔軟的五花肉包裹住爆汁的金針菇,好吃到停不下來啦🙀😻😻
食材:豬五花、金針菇、蔥、麵粉/太白粉、乾辣椒、芝麻油、糖、醬油、味醂、薑泥、米酒
加入蝦仁和櫻花蝦,口感鮮味up 🆙 還有跳舞的柴魚片增添趣味👯♀️
食材:高麗菜、雞蛋、麵粉、鹽巴、烹大師、櫻花蝦、蝦仁、白胡椒粉、韭蔥 (leek)
一直都很想從頭做一次咖哩!從香料開始炒的咖哩香氣讓人欲罷不能,邊做邊流口水🤤 搭配上吸滿咖哩湯汁的couscous(庫司庫司/古斯...
食材:洋蔥、雞腿、庫司庫司、蘑菇、橄欖油、胡蘿蔔、義大利綜合香料、茄子、熱水、蕃茄糊、鹽巴、咖哩粉、黑胡椒、薑泥、番紅花、椰奶、巴西里、薄荷葉
耗時費工但其實不難的手路菜😽 白菜/高麗菜包肉這種模式在各國料理中都有出現,這次採中西合璧的配方做成清淡的口味,再另外用剩餘的肉餡...
食材:白菜/高麗菜、雞絞肉、絞肉混蔬菜、豬絞肉、蛋、洋蔥、太白粉、胡蘿蔔、大蔥/韭蔥、鹽巴、蕃茄糊、奶油、月桂葉、黑胡椒、白胡椒、肉豆蔻粉/五香粉、雞湯粉、太白粉水、高湯包
趕時間卻想吃滷肉配飯,薄切帶皮五花就是救星🌟加入一點豆瓣醬,即使滷的時間不長也能快速入味☺️
食材:薄切帶皮五花(或豬肉片)、蒜頭、薑片、蔥、糖、豆瓣醬、醬油、蠔油、紹興酒或米酒、胡蘿蔔、水、乾辣椒
買了四隻萵筍,一半燉湯一半醃漬😸 肉和蔬菜真的絕配🤤 醃萵筍的食譜會另外寫一篇~
食材:萵筍、雞腿、嫩豆腐、烹大師、鹽巴、薑片、白胡椒、米酒、芝麻油
早上去了農夫市集採購平常比較買不到的材料,晚餐立馬動手做一道香氣四溢又超上鏡的 Wild Chanterelle Mushroom...
食材:雞油菇、蘑菇、紅蔥頭、蒜頭、橄欖油、奶油、白酒、鹽巴、胡椒、雞湯粉、芝麻葉/菠菜、蝦夷蔥 (chives)、雞柳或雞胸肉
就算冰箱食材從缺還是可以端出又香又營養的料理😊
食材:洋蔥、沙茶醬、鹽巴、醬油、雞蛋
健康又適合當早餐的簡單料理! 享用地瓜原本甜味的同時,利用米糀增添風味的層次🍠😊
食材:地瓜、米糀 / 米麴、味霖、砂糖、醬油、薑泥 / 薑片、水
魚身膨鬆麵衣酥脆,最棒的口感二重奏 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 配上塔塔醬熱量爆棚,但幸福感也超足☺️
食材:鱸魚片、雞蛋、洋蔥、太白粉、酸黃瓜、米酒、美乃滋、黑胡椒、蜂蜜、鹽巴
沒有芝麻醬也沒有甜麵醬,用味噌和豆瓣醬做出同樣讓人食指大動的湯麵吧😻
食材:花椒、公保、絞肉、韭菜、關廟麵(或其他麵)、薑泥、味噌、豆瓣醬、米酒
投資報酬率非常之高的一道簡單小品😻平常不吃香菜的我也能吃的甘之如飴的皮蛋料理😆
食材:皮蛋、香菜、鹽巴、醬油、蠔油/醬油膏、花椒、乾辣椒/辣椒、沙拉油
趕在無花果季尾聲再做一次令人回味無窮的無花果豬排!酸酸甜甜果醬般口感的無花果配上肥瘦適中的豬排,大口吃肉卻不感油膩🤩
食材:帶骨豬排、鹽巴、無花果、黑胡椒、奶油、橄欖油、白酒、糖、芝麻葉/生菜、巴薩米克醋
牛肝菌跟奶香味滿滿的美味濃湯🌸
食材:蘑菇、牛肝菌、橄欖油、蒜、白酒、鹽巴、雞湯粉、黑胡椒粉、奶油、鮮奶油
南瓜的鮮甜與蟲草的淡淡香氣,讓這鍋金黃色的雞湯色香味俱全哇(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
食材:雞腿、栗子南瓜、北蟲草、薑片、鹽巴、米酒
帶有芝麻油與香菜的香氣的簡易春季涼菜~
食材:皇帝豆、香菜、鹽巴、香油
能夠好好享受牛肝菌香氣的一道簡單料理!
食材:洋蔥、牛肝菌、奶油、水、牛肉、米、鹽巴、黑胡椒粉、蘑菇、橄欖油、白酒、高湯粉、帕瑪森起司、鮮奶油
過年必吃!!!(其實平常也滿常吃的) 這次是高雄阿公傳授的吃法😼
食材:烏魚子、白蘭地、蒜苗(依喜好)、蘋果(依喜好)