Anita 亂亂煮 9 食譜 114 粉絲 追蹤 絲瓜海鮮粥 描述 一鍋到底,鮮甜海味的絲瓜蛤蜊海鮮粥 #露營 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 絲瓜 一條 蛤蠣 適量 蝦仁 適量(可省) 吻仔魚 適量(可省) 肉絲(也可用肉燥) 適量(可省) 薑片 3-4片 米酒 適量 蔥花 適量 米 1.5杯 步驟 熱鍋熱油下薑片炒出薑味 加入肉絲,煎至雙面變白 加入蝦仁、吻仔魚拌炒,並加入些許米酒去腥味 加入切好的絲瓜拌炒 加入洗好的1.5杯米拌炒(我用的是白米+胚芽米),然後加入9杯水,煮滾之後蓋鍋蓋轉小火慢煮約20分(每個鍋子導熱不同,需自行調整) 生米煮成熟飯後,加入蛤蠣,待蛤蠣全開之後加上蔥花即可上桌 完成✅ 小撇步 1.加點適量米酒可去除海鮮腥味 2. 如果想要湯多,可以再多加點水哦! 1.2 萬 瀏覽 2021/05/20 發表