絲瓜海鮮粥

Anita 亂亂煮
9 食譜 108 粉絲

描述

一鍋到底,鮮甜海味的絲瓜蛤蜊海鮮粥

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

一條
適量
適量(可省)
適量(可省)
適量(可省)
3-4片
適量
適量
1.5杯

步驟

  • 熱鍋熱油下薑片炒出薑味

    熱鍋熱油下薑片炒出薑味

  • 加入肉絲,煎至雙面變白

    加入肉絲,煎至雙面變白

  • 加入蝦仁、吻仔魚拌炒,並加入些許米酒去腥味

    加入蝦仁、吻仔魚拌炒,並加入些許米酒去腥味

  • 加入切好的絲瓜拌炒

    加入切好的絲瓜拌炒

  • 加入洗好的1.5杯米拌炒(我用的是白米+胚芽米),然後加入9杯水,煮滾之後蓋鍋蓋轉小火慢煮約20分(每個鍋子導熱不同,需自行調整)

    加入洗好的1.5杯米拌炒(我用的是白米+胚芽米),然後加入9杯水,煮滾之後蓋鍋蓋轉小火慢煮約20分(每個鍋子導熱不同,需自行調整)

  • 生米煮成熟飯後,加入蛤蠣,待蛤蠣全開之後加上蔥花即可上桌

    生米煮成熟飯後,加入蛤蠣,待蛤蠣全開之後加上蔥花即可上桌

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

1.加點適量米酒可去除海鮮腥味
2. 如果想要湯多,可以再多加點水哦!

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