瓠瓜鹹粥
描述
好熱的天氣，煮碗鹹粥吃吧！
步驟
-
先用電鍋煮好偏軟的飯，米：水的比例為1:2。
-
梅花肉、瓠瓜、紅蘿蔔、木耳都切小塊，洋蔥切小丁、蒜頭切末，青蔥切蔥花。
-
起油鍋先炒香洋蔥丁、蒜末及蔥白。
-
炒梅花肉至變色。
-
炒紅蘿蔔、黑木耳。
-
放入適量的水煮滾，水量先不用放太多，如果不夠，可以再加。
-
水滾之後，放入瓠瓜。
-
瓠瓜煮至稍微透明，加入偏軟的飯。
-
把飯拌勻，此時火要關小，以免黏底。
-
視需要，加入適量的水，如果需要加水，建議加熱水，以免稀飯煮糊掉。加少許白胡椒粉、並做調味，煮至喜歡的軟爛度，即可關火。
-
完成✅
家庭煮婦🤡
宋長蕙
陳憶婷
Sunny
