堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲 追蹤 瓠瓜鹹粥 描述 好熱的天氣,煮碗鹹粥吃吧! #家常食材 #瓜果 #蒲瓜 306 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 煮好偏軟的飯 適量 梅花肉 150克 瓠瓜 1/4個 紅蘿蔔 一小塊 黑木耳 適量 洋蔥 1/4個 蒜頭 1瓣 青蔥 一株 白胡椒粉 少許 步驟 先用電鍋煮好偏軟的飯,米:水的比例為1:2。 梅花肉、瓠瓜、紅蘿蔔、木耳都切小塊,洋蔥切小丁、蒜頭切末,青蔥切蔥花。 起油鍋先炒香洋蔥丁、蒜末及蔥白。 炒梅花肉至變色。 炒紅蘿蔔、黑木耳。 放入適量的水煮滾,水量先不用放太多,如果不夠,可以再加。 水滾之後,放入瓠瓜。 瓠瓜煮至稍微透明,加入偏軟的飯。 把飯拌勻,此時火要關小,以免黏底。 視需要,加入適量的水,如果需要加水,建議加熱水,以免稀飯煮糊掉。加少許白胡椒粉、並做調味,煮至喜歡的軟爛度,即可關火。 完成✅ 4.4 萬 瀏覽 2021/05/20 發表