泰式椰汁綠咖哩雞 🌶️（自製台版）
描述
想念泰國的各種美食🥺🇹🇭忍不住自己來做！
沒買到泰國的圓茄子，發現用櫛瓜代替口感也很讚，跟大家分享這道不會太難的料理唷～
份量
4
人份
步驟
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雞肉切丁加些許米酒抓醃 櫛瓜切塊口感較好 玉米筍切段
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在泰國買的綠咖哩醬，在台灣可能要去東南亞超市買。
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椰奶在一般超市就買得到
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先把雞肉炒香，表面微焦黃
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接下來加入咖哩醬和椰奶稍微拌勻 再加入櫛瓜和玉米筍中火燉煮 加入兩匙魚露會更夠味
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咖哩醬本身就有辣，所以我是起鍋前才剪辣椒進去，如果喜好大辣的朋友可以先加進去煮，保證超辣🌶️！ 最後撒些九層塔就完成囉！（其實更道地的話要加打拋葉啦）
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令人口水直流的綠椰汁咖哩就完成囉！ 保證白飯一碗接一碗🍚🍚🍚✨✨✨
Erin Lai
Serene Wang
Angel
