泰式椰汁綠咖哩雞 🌶️(自製台版)

Ariel 愛莉兒😝🥒🍳
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描述

想念泰國的各種美食🥺🇹🇭忍不住自己來做!
沒買到泰國的圓茄子,發現用櫛瓜代替口感也很讚,跟大家分享這道不會太難的料理唷~

份量

4 人份

食材

食材
300g
1條
7-8根依喜好
調味料
2匙
2根
適量
一罐400ml

步驟

  • 雞肉切丁加些許米酒抓醃

櫛瓜切塊口感較好
玉米筍切段

    雞肉切丁加些許米酒抓醃 櫛瓜切塊口感較好 玉米筍切段

  • 在泰國買的綠咖哩醬,在台灣可能要去東南亞超市買。

    在泰國買的綠咖哩醬,在台灣可能要去東南亞超市買。

  • 椰奶在一般超市就買得到

    椰奶在一般超市就買得到

  • 先把雞肉炒香,表面微焦黃

    先把雞肉炒香,表面微焦黃

  • 接下來加入咖哩醬和椰奶稍微拌勻
再加入櫛瓜和玉米筍中火燉煮
加入兩匙魚露會更夠味

    接下來加入咖哩醬和椰奶稍微拌勻 再加入櫛瓜和玉米筍中火燉煮 加入兩匙魚露會更夠味

  • 咖哩醬本身就有辣,所以我是起鍋前才剪辣椒進去,如果喜好大辣的朋友可以先加進去煮,保證超辣🌶️! 最後撒些九層塔就完成囉!(其實更道地的話要加打拋葉啦)

    咖哩醬本身就有辣,所以我是起鍋前才剪辣椒進去,如果喜好大辣的朋友可以先加進去煮,保證超辣🌶️! 最後撒些九層塔就完成囉!(其實更道地的話要加打拋葉啦)

  • 令人口水直流的綠椰汁咖哩就完成囉!
保證白飯一碗接一碗🍚🍚🍚✨✨✨

    令人口水直流的綠椰汁咖哩就完成囉! 保證白飯一碗接一碗🍚🍚🍚✨✨✨

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Ariel 愛莉兒😝🥒🍳 35 食譜 547 粉絲

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