腐皮紫茄卷|15分鐘素食

Wonda溫答|外宿簡單煮
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描述

腐皮包著煎過軟嫩的茄子,入口即化又有美麗色澤~

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

3 片
2 條
適量
適量

步驟

  • 將一片腐皮切為四段,川燙

  • 茄子切成適當長度後再對半切

  • 起油鍋先煎茄子帶皮那一面,再翻至另一面煎熟,以鹽巴調味

  • 將煎熟的茄子包進腐皮內,若要顏色更豐富可包入些許紅蘿蔔絲

  • 包好後可再回鍋內以餘溫略煎過兩面,腐皮會更有口感(沒有回煎就是軟嫩口感也好吃),起鍋後灑上黑胡椒即可

    包好後可再回鍋內以餘溫略煎過兩面,腐皮會更有口感(沒有回煎就是軟嫩口感也好吃),起鍋後灑上黑胡椒即可

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曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/thetravelingirltw

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