香茅雞

鳥初學者廚房
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材們

    食材們

  • 將香茅切三段。越根部味道越濃,所以將根部拍碎(拍的才會出香氣)後,做醃肉用。

    香茅切三段。越根部味道越濃,所以將根部拍碎(拍的才會出香氣)後,做醃肉用。

  • 將雞腿肉切塊,放入醬油、蠔油、冰糖,還有剛拍碎的香茅根部,醃15公鐘。

    將雞腿肉切塊,放入醬油、蠔油、冰糖,還有剛拍碎的香茅根部,醃15公鐘。

  • 將剩餘的香茅拍碎下鍋,把沙拉油炒香。

    將剩餘的香茅拍碎下鍋,把沙拉油炒香。

  • 倒入醃好的雞腿肉還有香茅根部,一起炒。

    倒入醃好的雞腿肉還有香茅根部,一起炒。

  • 炒到確定雞肉都熟了,就可以擺盤上菜囉!

    炒到確定雞肉都熟了,就可以擺盤上菜囉!

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