百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小煮婦
69 食譜 593 粉絲

XO醬燉飯佐松阪豬 一鍋到底料理

XO醬燉飯佐松阪豬 一鍋到底料理

描述

辣辣的XO醬跟起司好絕配,讓燉飯的味道更有層次感,吃多了比較不會膩。
防疫期間三餐都在家解決,一鍋到底的料理省時又省水。

完成的圖文說明請參考:https://reurl.cc/l0GXb6

49 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • [備料]米洗淨後,泡水30分鐘。這段時間可以用來備料。松阪豬兩面灑適量的鹽醃製;杏鮑菇切片、四季豆去頭去尾後對半切成兩段;紅椒切絲、洋蔥切丁。

    [備料]米洗淨後,泡水30分鐘。這段時間可以用來備料。松阪豬兩面灑適量的鹽醃製;杏鮑菇切片、四季豆去頭去尾後對半切成兩段;紅椒切絲、洋蔥切丁。

  • 將松阪豬放入平底鍋煎熟,將四季豆及杏鮑菇切片一起放下去煎,松阪豬翻面時,一併翻動蔬菜類。

    將松阪豬放入平底鍋煎熟,將四季豆杏鮑菇切片一起放下去煎,松阪豬翻面時,一併翻動蔬菜類。

  • 將松阪豬煎到兩面金黃後起鍋放涼備用。

    將松阪豬煎到兩面金黃後起鍋放涼備用。

  • 同一個鍋子放入洋蔥末炒至半透明,加入米炒3~5分鐘,分4次加入雞高湯及水。每次加入液體都要持續攪拌鍋中的米,讓米均勻吸收湯汁。第二次加入雞高湯的時候放入紅椒及XO醬

    同一個鍋子放入洋蔥末炒至半透明,加入米炒3~5分鐘,分4次加入雞高湯及水。每次加入液體都要持續攪拌鍋中的米,讓米均勻吸收湯汁。第二次加入雞高湯的時候放入紅椒及XO醬

  • 待所有湯汁被米吸收,試吃一下米心的熟度是否是自己喜歡的,如果喜歡吃軟一些的,建議可以適量加一些水、加鍋蓋稍微悶一下。起鍋前灑入帕瑪森起司粉拌勻即可。

    待所有湯汁被米吸收,試吃一下米心的熟度是否是自己喜歡的,如果喜歡吃軟一些的,建議可以適量加一些水、加鍋蓋稍微悶一下。起鍋前灑入帕瑪森起司粉拌勻即可。

  • 松阪豬放涼後,切成薄片就可以上桌囉!

    松阪豬放涼後,切成薄片就可以上桌囉!

1.2 萬 瀏覽
avatar
小煮婦 69 食譜 593 粉絲

挑食卻愛吃的人,為了吃的健康,開始做菜。 平時是一位PM,撰寫食譜時宛如撰寫產品規格,步驟詳盡、精確, 願讓所有想做菜的人都能夠過清楚的步驟輕鬆上手。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 酸辣湯 番茄 竹筍 蒸蛋 排骨 炒飯 雞肉 家常菜 南瓜 菠菜 涼拌小黃瓜 雞湯 義大利麵 番茄炒蛋 早餐 豆腐 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 花椰菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 鮭魚 雞蛋豆腐 台式泡菜 糖葫蘆 四季豆 餅乾 三杯雞 娃娃菜 打拋豬 高麗菜 茄子 杏鮑菇 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 低脂高蛋白 瓜仔肉 雞胸肉 滷肉 金針菇 玉米濃湯 小黃瓜 馬鈴薯 地瓜 櫛瓜 炒麵