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一顆洋蔥菇咕雞飯【一鍋到底・便當盒版】

Name: 一顆洋蔥菇咕雞飯【一鍋到底・便當盒版】 by 便當盒X料理廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 國產洋蔥 1顆; 鴻禧菇 0.5包; [飯] 白米 1杯; 去骨雞腿切塊 200克; [飯] 水 1杯; [調味] 蒜頭 1顆; [飯] 鹽巴 0.5小匙; [調味] 黑胡椒粒 適量; [調味] 義大利香料 適量

描述

台灣國產洋蔥經日照時間短，水份多、甜度好、生吃清脆辣度高、燉煮鬆軟，長時間烹煮後色澤偏黃，適合烘烤或燉煮。最近剛好是盛產期，快來一鍋簡單、新鮮又能增加免疫力的好料理吧！
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21 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

國產洋蔥

1顆
鴻禧菇

0.5包
去骨雞腿切塊

200克

飯

白米

1杯
水

1杯
鹽巴

0.5小匙

調味

蒜頭

1顆
黑胡椒粒

適量
義大利香料

適量

步驟

白米撈洗乾淨、洋蔥去皮（不切塊喔！）、去骨雞腿切小塊備用。
【便當盒依序放入】 1.白米＋1杯水（可先加入半匙鹽巴先和米飯拌勻 2.中間擺入一顆洋蔥（洋蔥可以切幾刀，但不切斷） 3.圍著洋蔥放入：去骨雞腿塊、鴻禧菇、蒜頭，再撒上黑胡椒粒及義大利香料。外鍋倒入1杯水，按下電鍋。
電鍋跳起後先不開蓋，悶15分鐘，開鍋蓋拌勻所有配料。喜歡軟一點、乾一點的拌飯，可以再蓋上鍋蓋多悶15分鐘。