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一次可以享用兩種料理 ! 義式水煮魚

描述

一次可以享用兩種料理的一道食譜! 義式水煮魚 (Aqua pazza = 瘋狂之水)和義大利麵!
調味很簡單、但是有海鮮的甜味、所以很好吃

41 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先將魚鰭剪掉
一般來說這道料理用白身魚,我們建議用鯛魚
將魚洗淨,以廚房紙巾抹乾後,撒少許的鹽

    首先將魚鰭剪掉 一般來說這道料理用白身魚,我們建議用鯛魚 將魚洗淨,以廚房紙巾抹乾後,撒少許的鹽

  • 準備一起煮的蔬菜

    準備一起煮的蔬菜

  • 貝類或蝦子一起煮很好吃

    貝類或蝦子一起煮很好吃

  • 在平底鍋裡 把橄欖油弄均勻

    在平底鍋裡 把橄欖油弄均勻

  • 開始煎鯛魚
煎好兩面和肚子的部分

    開始煎鯛魚 煎好兩面和肚子的部分

  • 加入水

    加入水

  • 加入貝類,煮一下
這樣一來,海鮮熬出有甜味的高湯

    加入貝類,煮一下 這樣一來,海鮮熬出有甜味的高湯

  • 加入蔬菜,再熬煮一下
嚐一嚐味道後,再適當地加入水

    加入蔬菜,再熬煮一下 嚐一嚐味道後,再適當地加入水

  • 最後將橄欖油均勻地淋上去,就完成了!

    最後將橄欖油均勻地淋上去,就完成了!

  • 接下來,利用剩下的湯來做義大利麵
在高湯中加入蒜末

    接下來,利用剩下的湯來做義大利麵 在高湯中加入

  • 煮義大利麵
把煮好的義大利麵,直接放入高湯中

    煮義大利麵 把煮好的義大利麵,直接放入高湯中

  • 撒少許鹽和胡椒,就完成了!

    撒少許鹽和胡椒,就完成了!

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