(全素蔬食)過貓清炒大碗公食蔬

查爾斯
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描述

人生有很多時候你並不想吃米飯,但是還是想吃熱炒蔬食吃到飽。

今天我們就用玉米筍來代替米飯,直接一道菜搞定2個人的晚餐。

滿滿一大碗熱炒,吃起來只有滿足和飽足,重點是好消化。

過貓的溫潤口感讓一切都不一樣了。

玉米筍記得要買台灣產的,味道鮮甜可口,是進口不能比的。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 配料,高貓葉子一把抓切段而梗都切了丟掉,生薑要切絲,抱子甘藍要一葉一葉拔,玉米筍要對切,美白菇要切段。

  • 炒鍋內先放入葵花油2大匙和生薑切絲,中火煸3分鐘

  • 炒鍋內放入美白菇,中火煸2分鐘,太焦記得加水,太水記得煸久一點(乾一點),後加入切好的玉米筍,放入半匙鹽巴和半杯水,中火炒4分鐘。

  • 炒鍋內放入過貓和抱子甘藍,然後淋上平均橄欖油,放入一匙鹽巴,大火快炒4分鐘,裝盤搞定。

小撇步

請勇敢加入你覺得適合的食材,但要注意每一樣食材的烹煮的時間需搭配好。

鹹一點是好吃的,蔬菜本身就很夠味,不用別的調味料。

鹹鹹的菜湯加水又是一碗新的湯了。

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