蒜味培根炒抱子甘藍
描述
抱子甘藍是卷心菜的一種，属於十字花科。可燉、可烤、可煮可炒，口感特別，略微燙過後，與蒜末和培根拌炒，甘甜可口。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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抱子甘藍洗淨瀝乾；
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煮滾一鍋水； 蒜頭拍扁去皮，切蒜末；培根切條狀；抱子甘藍切梗後對切，以清水沖洗；
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將抱子甘藍入滾水煮3-4分鐘；
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以清水沖洗降溫後瀝乾；
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炒鍋放橄欖油，先將培根炒出油；
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放入蒜末炒香；
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放入燙過的抱子甘藍，用鹽和黑胡椒粉及少許糖拌炒即可。
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