蒜味培根炒抱子甘藍

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描述

抱子甘藍是卷心菜的一種,属於十字花科。可燉、可烤、可煮可炒,口感特別,略微燙過後,與蒜末和培根拌炒,甘甜可口。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2瓣
4片
1.5茶匙
1/2茶匙
少許

步驟

  • 抱子甘藍洗淨瀝乾;

    抱子甘藍洗淨瀝乾;

  • 煮滾一鍋水;
蒜頭拍扁去皮,切蒜末;培根切條狀;抱子甘藍切梗後對切,以清水沖洗;

    煮滾一鍋水; 蒜頭拍扁去皮,切蒜末;培根切條狀;抱子甘藍切梗後對切,以清水沖洗;

  • 將抱子甘藍入滾水煮3-4分鐘;

    將抱子甘藍入滾水煮3-4分鐘;

  • 以清水沖洗降溫後瀝乾;

    以清水沖洗降溫後瀝乾;

  • 炒鍋放橄欖油,先將培根炒出油;

    炒鍋放橄欖油,先將培根炒出油;

  • 放入蒜末炒香;

    放入蒜末炒香;

  • 放入燙過的抱子甘藍,用鹽和黑胡椒粉及少許糖拌炒即可。

    放入燙過的抱子甘藍,用鹽和黑胡椒粉及少許糖拌炒即可。

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