Patty派蒂廚房 51 食譜 493 粉絲 追蹤 「創意食譜」青椒雞蛋麵🍳青椒很好吃😋 描述 別害怕青椒的味道,這道青椒雞蛋麵比肉燥麵還好吃呢!! #素食 #蔬食 #奶蛋素 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 青椒 3顆 雞蛋 3顆 關廟麵 2份 紅辣椒 1根 靈魂醬汁 醬油 2勺 蠔油 1勺 黃豆醬 1勺 生粉 1勺 步驟 青椒切成小片狀 先用滾水將青椒煮熟,煮熟後放置一旁備用 調製靈魂醬汁:依序將食材中的醬汁比例放到碗裡並攪拌均勻 將麵用滾水煮熟到一旁備用 雞蛋炒成散蛋 熱鍋熱油後,加入用滾水煮好的青椒,將兩面煎至金黃色(喜歡吃辣的可以放紅辣椒段一起下鍋炒) 待青椒表面有虎皮之後,加入調好的醬汁和半杯水,用大火煮開 加入散蛋拌炒均勻 最後放入備用的麵條,和醬汁攪拌均勻(此時可以轉小火或關火) 攪拌均勻後就能出鍋囉!好吃營養的青椒雞蛋麵完成✅ 小撇步 1. 喜歡吃辣的可以放入紅辣椒一起炒 1 萬 瀏覽 2021/05/09 發表