百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fumibox
13 食譜 83 粉絲

涼拌四季豆

涼拌四季豆

描述

天氣漸漸變熱,清脆爽口的涼拌四季豆是簡單又開胃的小菜。可以搭配麵食也很下飯,建議蒜頭可以多放一些,蒜香和辣椒吃起來很過癮!

21 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 四季豆頭尾折一點點撕下中間的硬梗,再折斷成適當長度和辣椒一起洗乾淨備用。

    四季豆頭尾折一點點撕下中間的硬梗,再折斷成適當長度和辣椒一起洗乾淨備用。

  • 1.燒一鍋熱水。
2.準備一個大碗公,將蒜頭切成蒜末,辣椒用開水湯過後切成小段,放進碗裡。
3.加入食用油、麻油、鹽、糖、少許米酒調味。

    1.燒一鍋熱水。 2.準備一個大碗公,將頭切成末,辣椒用開水湯過後切成小段,放進碗裡。 3.加入食用油、麻油、鹽、糖、少許米酒調味。

  • 水燒開後放四季豆下去煮,等到水滾豆子顏色稍微變深就可以撈起。

    水燒開後放四季豆下去煮,等到水滾豆子顏色稍微變深就可以撈起。

  • 豆子放入碗公裡和其他材料一起拌勻,如果太乾可以加點煮豆子的水,拌好後試一下味道,想要入味可以蓋上盤子,幾個小時後會更好吃。

    豆子放入碗公裡和其他材料一起拌勻,如果太乾可以加點煮豆子的水,拌好後試一下味道,想要入味可以蓋上盤子,幾個小時後會更好吃。

小撇步

食用油不建議沙拉油,我個人使用綺麗健康油,如果用豬油會更香,另外我推薦黑麻油,絕對勝過香油喔!

7,465 瀏覽
avatar
fumibox 13 食譜 83 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 馬鈴薯燉肉 打拋豬 花椰菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 玉米濃湯 炒麵 家常菜 湯麵 櫛瓜 酸辣湯 香菇雞湯 鮭魚 茄子 粽子 高麗菜飯 雞湯 娃娃菜 義大利麵 地瓜 竹筍 滷肉 金針菇 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜 排骨 四季豆 糖葫蘆 三杯雞 早餐 麻婆豆腐 瓜仔肉 白菜滷 菠菜 番茄 蒸蛋 低脂高蛋白 杏鮑菇 高麗菜 雞胸肉 番茄炒蛋 糖醋排骨 台式泡菜 炒飯 餅乾