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helen hsieh
108 食譜 311 粉絲

木瓜龍眼蛋糕

木瓜龍眼蛋糕

描述

好奇嗎?
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16 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材說明:
1)糖漬木瓜:
先將木瓜切塊與白糖放在玻璃食器中,以微波加熱10分鐘。
2)龍眼乾加澳洲紅酒浸泡,放在冰箱中冷藏,方便隨時取用。

    食材說明: 1)糖漬木瓜: 先將木瓜切塊與白糖放在玻璃食器中,以微波加熱10分鐘。 2)龍眼乾加澳洲紅酒浸泡,放在冰箱中冷藏,方便隨時取用。

  • 1)無鹽奶油先解凍。

    1)無鹽奶油先解凍。

  • 2)打散兩顆蛋+60公克糖

    2)打散兩顆蛋+60公克糖

  • 3)蛋汁+糖漬木瓜+剪碎的龍眼乾~攪拌均勻

    3)蛋汁+糖漬木瓜+剪碎的龍眼乾~攪拌均勻

  • 4)森永鬆餅粉150公克

    4)森永鬆餅粉150公克

  • 5)加入鬆餅粉+70公克融化奶油~攪拌均勻

    5)加入鬆餅粉+70公克融化奶油~攪拌均勻

  • 6)倒入模型~放進
Panasonic蒸氣烘烤爐~採預熱模式~調180度~烘烤40分鐘。
最後10分鐘追加一次蒸氣。

    6)倒入模型~放進 Panasonic蒸氣烘烤爐~採預熱模式~調180度~烘烤40分鐘。 最後10分鐘追加一次蒸氣。

小撇步

做「糖漬木瓜」的甜度,可自由調整。

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helen hsieh 108 食譜 311 粉絲

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