地瓜炒雞腿
描述
將家裡常見的食材一鍋完成，卻有豐富令人歡喜的風味。
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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地瓜不去皮，切成小於1公分厚的薄片。
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雞腿肉切小塊，以鹽、胡椒抓醃過，加入一大匙麵粉拌勻後備用。
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平底鍋加熱加油，將地瓜放入，煎約5分鐘，將地瓜煎熟。中間有蓋蓋，這樣才容易熟。
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取出地瓜，原鍋放入雞腿煎至表面出現焦色。
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地瓜回鍋拌炒，加入白酒醋。
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加入蜂蜜、葡萄乾、乾燥香料，拌炒後，灑上義大利香菜就可起鍋。
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既香又甘甜，好吃。
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