南瓜饅頭、玫瑰花饅頭「蓬鬆柔軟有彈性」

Celeste 捨淚
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描述

南瓜饅頭【造型饅頭】
好看又好吃、蓬鬆又柔軟
影音版:https://www.youtube.com/watch?v=3Nv-4CBwMz0

食材

步驟

  • 南瓜削皮

    南瓜削皮

  • 切半

    切半

  • 用湯匙將籽挖除

    用湯匙將籽挖除

  • 切塊後,用電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟

    切塊後,用電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟

  • 所有材料放入後,先用筷子攪拌,在揉成不黏手的麵團

    所有材料放入後,先用筷子攪拌,在揉成不黏手的麵團

  • 像這樣就可以了

    像這樣就可以了

  • 放入容器裡,蓋上蓋子,醒10分鐘

    放入容器裡,蓋上蓋子,醒10分鐘

  • 用桿麵棍桿平

    用桿麵棍桿平

  • 用杯子壓出圓片

    用杯子壓出圓片

  • 去除多餘的麵片

    去除多餘的麵片

  • 將接連的地方擦上水

    將接連的地方擦上水

  • 相疊起來

    相疊起來

  • 用筷子壓出紋路

    用筷子壓出紋路

  • 捲起來

    捲起來

  • 從筷子紋路的地方切開,就會變成兩朵玫瑰花造型饅頭

    從筷子紋路的地方切開,就會變成兩朵玫瑰花造型饅頭

  • 放在溫暖潮濕的環境醒15分鐘後,冷水蒸約10~13分鐘,饅頭就完成囉。

    放在溫暖潮濕的環境醒15分鐘後,冷水蒸約10~13分鐘,饅頭就完成囉。

  • 可愛的造型饅頭,母親節送給媽媽吧~

    可愛的造型饅頭,母親節送給媽媽吧~

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