黑糖桂圓米饅頭

邦妮
17 食譜 57 粉絲

描述

將麵粉部分用米穀粉取代,慢慢來嘗試看能否完全取代麵粉

食材

100g
5g
15g
285g
40g
適量
5G

步驟

  • 先講桂圓乾加入5G橙酒浸泡

  • 將除了桂圓乾、核桃外的材料全都放入盆子,大約揉成團後取出在桌面揉麵,揉約15-20分鐘後加入浸泡好的桂圓及核桃,繼續講材料揉平均

  • 將麵團分成9等份,搓圓發酵50分鐘後放入蒸鍋蒸15分,香噴噴的饅頭出爐囉

    將麵團分成9等份,搓圓發酵50分鐘後放入蒸鍋蒸15分,香噴噴的饅頭出爐囉

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