百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
柚子爸爸的小農場
26 食譜 79 粉絲

黑糖桂圓核桃饅頭

黑糖桂圓核桃饅頭

描述

用低溫發酵再參考Carol的做法。
https://caroleasylife.blogspot.com/2018/03/steamed-breadrecipe.html?m=1

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 桂圓泡溫水略為軟化後 切小塊 將核桃以外的材料攪拌均勻 大概15分鐘 將麵糰揉至光滑 塑膠袋抹油,麵糰表面抹水,放至冰箱冷藏8小時以上

  • 由冰箱取出麵糰後,退冰15至30分鐘 再慢慢加入30公克麵粉揉勻

  • 將麵糰三桿三折後,做成想要的形狀 加上核桃,二次發酵至1.5倍大

  • 冷水起蒸共15分鐘,5分鐘前開小縫

蒸好後5分鐘後 再把小縫稍開大一點。

再等5分鐘即可出爐

    冷水起蒸共15分鐘,5分鐘前開小縫 蒸好後5分鐘後 再把小縫稍開大一點。 再等5分鐘即可出爐

1.6 萬 瀏覽
avatar
柚子爸爸的小農場 26 食譜 79 粉絲

【柚子爸爸的小農場】溫室小蕃茄 用心種植、愛護土壤,吃的安心,我們的堅持。 臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/yoyofather/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞肉 香菇雞湯 糖葫蘆 白菜滷 馬鈴薯 湯麵 義大利麵 涼拌小黃瓜 四季豆 瓜仔肉 豆腐 金針菇 糖醋排骨 雞蛋豆腐 茄子 台式泡菜 麻婆豆腐 雞胸肉 酸辣湯 炒麵 鮭魚 高麗菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 餅乾 杏鮑菇 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 早餐 排骨 蒸蛋 家常菜 番茄炒蛋 小黃瓜 地瓜 炒飯 滷肉 娃娃菜 花椰菜 櫛瓜 南瓜 竹筍 三杯雞 高麗菜飯 粽子 雞湯 打拋豬